2010. december 15., szerda

Vaníliás mini kuglófok



Régóta szerettem volna kuglófot sütni, de mindig akkor jutott eszembe a dolog, amikor épp nem volt alkalmam formát beszerezni. Amikor pedig nem volt ihlet, eszembe se jutott a forma. Nos, formát azóta sem vettem, egy huszárvágással megoldottam viszont a kérdés, kisebb sütőformáimban sütöttem meg a sütit és 3 nagyon helyes mini kuglófszerűséget kaptam (lyuk nélkül középen).

Hozzávalók:

  • 10 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 12-14 dkg cukor (ízlés szerint)
  • 1 vaníliarúd kikapart magja
  • 2,5 dl tej
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 5 dkg mazsola - opcionális, mi nem szeretjük, ezért kimaradt
  • csipet só
  • zsemlemorzsa, porcukor

Kézi mixerrel kikevertem a puha állagú vajat, a tojásokat, a vaníliamagokat és egy csipet sót, a következő fázisban hozzáadtam a tejet, végül pedig részletekben a sütőporral elkevert lisztet.

A formákat kivajaztam és beszórtam zsemlemorzsával, s ezekbe öntöttem a masszát. 200 fokra előmelegített sütőben sültek szép aranybarnára kb. 40-45 perc alatt (egy fogpiszkálóval érdemes ellenőrizni, hogy biztosan megsült-e a tészta).

Amikor kivettem, kicsit a formákban, majd pedig egy rácson hagytam őket kihűlni, langyosodni, végül pedig meghintettem porcukorral.

A mazsolán kívül egyéb variációs lehetőségek is kínálkoznak, keverhetünk a tésztába például reszelt citrom- vagy narancshéjat, egy kevés kardamomot, esetleg fahéjat, és még sorolhatnám.

1 megjegyzés:

Bianka írta...

Érzem az illatát :)